Ensalada Caprese.

  Hace un calor espantoso por aquí, más aún, hay calima y la sensación de bochorno es asfixiante. Lo mejor es comer frío y una ensalada como esta es realmente apetecible en circunstancias como esta. Perdonen la precariedad de la albahaca, es que la planta de mi jardín está un poco pachucha y sólo tiene retoños. Esto no impide hacer una deliciosa ensalada Caprese para refrescar el momento. Sirva todo picado a gusto. Hay quien prefiere presentarlo en rodajas, yo lo encuentro más sencillo y fácil para comer picado. Incluso, si desean añadir pimienta, pueden hacerlo. Espero guste.

¿Qué lleva?

• Dos bolas de queso Mozzarella.
• Albahaca fresca.
• Tres tomates.
• Orégano.
• Sal.
• Aceite de oliva.