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4 de noviembre de 2012

Tequeños.


  Mezclar en un bol 400 gramos de harina de trigo con 150 gramos de mantequilla derretida. En caso de quedar un poco seco, añadir un poco de agua tibia y una pizca de sal. Mezcle y luego retire del bol y amase alrededor de tres, cuatro minutos hasta encontar una masa suave.  Estire con un rodillo la masa y haga un rectángulo de unos 15x8 centímetros y un grosor de medio centímetro. Utilice el corta pasta y corte tiras a lo largo de un centímetro y medio. Corte palitos de queso fresco salado y coloque a un extremo de una de las tiras de masa y comience a enrollar y selle los extremos. Reserve. Fría en abundante aceite a fuego fuerte para cauterizar e impedir que el queso se escape. Sirva acompañado de la salsa hecha con aguacate llamado "Guasacaca". Anexo, en la parte inferior a este blog, las entradas de "Tequeños" y "Guasacaca"., hecha en este blog en fechas anteriores. 


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5 comentarios:

  1. Todos los dias se aprende algo nuevo y estos tequeños son todo un descubrimiento! Se ven super ricos..me han encantado..un besotee

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  2. Pero que ricos, y para mi nuevos, tengo que hacerlos Caro!

    Besotes.

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  3. Son muy ricos. unos le pone huevo y otros no. Cual esla diferencia?

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    Respuestas
    1. ¡Hola!. Con huevo la masa resulta suave,.En cambio con mantequilla, mi favorito, la masa queda crujiente.

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