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21 de agosto de 2012

Pimientos Asados.


  De repente observé que tenía el cajón de la nevera lleno de pimientos y pregunté a mi churri "¿Quieres comer hoy pimientos asados?" Y eso hice,  coloqué en la bandeja de horno un pimiento rojo, otro verde, una cebolla picada por la mitad, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva y al horno fuerte hasta que la piel de los pimientos casi que se quemara y tomase un aspecto arrugado, señal que la piel se ha despegado de la carne del pimiento. Retiré del horno y esperé que enfriara para luego retirar con mucha facilidad la piel de los pimientos. Corté todo en juliana y por último rallé hasta formar una pasta dos dientes de ajo y en un bol mezclar todo con un chorrito de aceite de oliva. Como guinda un ramillete de tomillo de mi jardín. Fácil, rápido y perfecto como acompañante.


4 comentarios:

  1. Me encantan las verduras asadas y este timbal de pimientos se ve delicioso! un besotee

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  2. Me encanta la ensaladilla de pimientos, pero con esta presentación ya me mueroooo!!! Enhorabuena!!

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