Busca aquí la receta que desees en este blog:

5 de marzo de 2012

Brownies


  Un Brownie, literalmente llamado Marroncito, es un pastel de chocolate pequeño, un bizcocho sencillo y de fácil elaboración. Se cree que los Brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel olvidó usar levadura. Tal ves la primera aparición del Brownie se remonta a 1896, aunque este no tenía chocolate sino una melaza. Existen muchas variantes; con almendras, nueces o Fudge. Recuerdo ver en la tele hace años una receta especial hecho a modo de dibujo de mármol con chocolate negro, blanco y frambuesas.

Ingredientes:

  • 200 Gramos de chocolate para fundir
  • 180 Gramos de mantequilla en pomada
  • 150 Gramos de azúcar
  • 3 Huevos
  • 60 Gramos de Harina para repostería
  • 125 Gramos de almendras  o nueces fileteadas o troceadas.

¿Cómo se hace?
  Precalienta el horno a 180 grados. Yo utilicé un molde de cristal Pirex cuadrado con papel sulfurizado, sin embargo, ¿No tienes papel para horno o molde Pirex?., nada, utiliza un molde convencional untando mantequilla y espolvoreado con harina. Coloca el chocolate troceado en baño María y deja al fuego sin mover hasta su total disolución.  Una vez disuelto, retira del fuego y comienza por añadir la mantequilla y mezcla con una varilla hasta unirse, continúa con la mantequilla en pomada. Añade el azúcar y mezcla con energía hasta no sentir los granos de azúcar y lo sientas suave. Agrega, uno por uno, los huevos, la harina y las nueces o lo que te plazca y mezcla hasta unir.     Vierta el contenido en el molde y hornee por 25 a 30 minutos.  Espere a que enfríe para que sea mejor el corte en dados.



21 comentarios:

  1. Delicioso, tiene una presencia suculenta :)

    Un besote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Muchas Gracias!. Trato en lo posible, que además de la receta, tenga una buena fotografía. Soy novata en esto pero intento día a día mejorarlo. En fotografía me enseña mi marido que sabe de ello.
      Un beso.

      Eliminar
  2. Me apetecía un poquito de chocolate y veo esto....tengo que probar un trocito.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tu comentario me recuerda que tenía a mis hijos y a Orio haciendo cola, esperando que tomara la fotografía para arrasar con los Brownies. ;)

      Eliminar
  3. Qué maravilla de fotos Carolina..no puedo dejar de mirarlas!!!!jaja
    Con lo que me gsta y se im presionante...un besicoo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias Tere!. No siempre salen las fotos como te apetece. Algo tan simple como una cartulina negra de trabajos de mis hijos me sacó del atolladero. Parece obvio pero una receta es más tentadora visitarlo si la fotografía es bonita. Eso me pasa cuando conozco nuevos blogs. Yo no soy fotógrafa profesional pero sí tengo un marido que me guía y selecciona qué fotografía colocar y qué rechazar. Claro, a veces hago fotos chapuceros, incluso abandono la publicación cuando no ha quedado bien.
      De nuevo, muchas gracias por tu comentario.
      Besicos.

      Eliminar
  4. ¡Mi postre favoritísimooo, qué ricos son y qué buena pinta tiene esto!. Me quedo dando una vuelta por aquí con un brownie en la mano. Bss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias Iratxe!. También te seguiré. Un abrazo.

      Eliminar
  5. No conocía para nada la historia del brownie. Lo suelo hacer bastante en casa, pero a mi no me gusta para nada.
    Carolina, gracias por visitarme, tienes un blog muy lindo, me quedo mirando.
    Besos!

    ResponderEliminar
  6. Una delicia total...se me ha hecho agua la boca con esa foto!

    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Hola!
    En primer lugar, gracias por venir a mi blog, yo también te sigo desde ya pues tienes un blog estupendo y con unas deliciosas recetas que no me quiero perder.

    Los Brownies....ese gran invento inesperado!! Mira que están buenos!! :-D

    Mil besossssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias Criss!. Agradezco de corazón tu comentario. Un saludo cordial.

      Eliminar
  8. Unos brownies muy ricos, nos encanta el chocolate, te quedaron muy bonitos, nos quedamos por tu blog.
    Besitos

    ResponderEliminar
  9. Hola, cuando puedas pasa por nuestro blog, tenemos un mensaje para ti.
    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Te ha quedado estupendo!! nos encantan en cas y tú receta se ve sencilla, me la apunto!!
    Nosotros vivimos en Barcelona y cada año vamos de vacaiones a Tenerife, a costa del adeje, somos unos enamorados de vustra isla, tanto mis hijos, como nosotros, qué casualidad!!El año pasado incluso estuvimos en las fiestas de Adeje, cuando salen las carrozas con los bueyes y nos encantó!!
    Encontré tu blog, por cocina honrada, pero , con tu permiso, me quedo por aquí, ya que me ha gustado!!
    Un besete!!
    nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

    ResponderEliminar
  11. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, tener tu fotogalería de recetas y tu lista de favoritos, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes y ahora hemos comenzado un concurso para Abril en nuestro blog www.blog.cazarecetas.com. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo y que te unas.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  12. Muy buena la receta y buen aporte el de las páginas web anteriores.

    ResponderEliminar
  13. Quería contarte que escogí tu blog para que recibas un premio de los que nos damos entre blogs para incentivarnos a continuar creciendo y desarrollando nuestra pasión por la cocina. Si te gusta la idea, podés pasar a recogerlo en http://bouquetgarni-recetas.blogspot.com
    Un saludo

    ResponderEliminar
  14. a mi siempre me queda durísimo, de que pude ser ?

    un beso desde Tramonte Carol.

    Eva.

    ResponderEliminar

¡Gracias por dar tu opinión!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...