Arepitas de Queso.
Necesitarás harina de maíz, uno o dos tipos de queso
que sean de sabor fuerte y que no contengan mucha grasa ya que necesitamos un queso que no se derrita, agua y sal.
Mezcla la harina con agua y sal, como comúnmente se hace las arepas, pero en este caso añada a la mezcla queso rayado. Con el resultado de la masa haz pequeñas arepitas y cocine en abundante aceite hasta dorar.
Suelo hacer, antes de introducirlas en aceite caliente, rebozar las arepitas en harina de maíz antes de freír porque, dependiendo del queso, es necesario que no se desmoronen cuando se están friendo, por eso es tan importante la selección del queso.
¡Que aproveche!
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