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14 de febrero de 2013

Tarta de Queso y Mousse de Chocolate.


Ingredientes base galletas:
  • 200 Gramos de galletas Oreo.
  • 40 Gramos de mantequilla derretida.
Ingredientes tarta de queso:
  • Dos tarrinas de queso crema.
  • Una lata de leche condensada.
  • Tres huevos.
Ingredientes para el Mousse:
  • 100 Gramos de chocolate fondant.
  • 30 Gramos de mantequilla derretida.
  • Media taza de azúcar.
  • Dos huevos.



  Triture las galletas Oreo en la batidora hasta dejar hecho polvo. En un molde de horno añade las galletas trituradas junto a la mantequilla derretida y mezcle hasta compactar en el fondo del molde y formar una cama. Encienda el horno y mantenga a 180 grados.
Agregue en el vaso de la batidora tres huevos, las dos tarrinas de queso crema y la leche condensada y mezcle. Vierta en el molde, por encima de la base de la galleta y lleve al horno hasta cuajar. Deje enfriar sin desmontar.
 En un bol, derrita en el microondas los 100 gramos de chocolate fondant y los 30 gramos de mantequilla. Mezcle hasta quedar suave y cremoso y espere que enfríe un poco. Pasado unos minutos, vierta las dos yemas de huevo y mezcle con varillas. En otro bol monte a punto de nieve las dos claras junto a 20 gramos de azúcar y mezcle suavemente con una espátula a la mezcla del chocolate. Una vez unido, vierta el contenido del chocolate por encima de la tarta de queso y deje enfriar en la nevera. 
  Para decorar, mezclé la crema de los Oreo con unas gotas de colorante alimentario rojo y un cuarto de taza de nata líquida. Lo vertí por encima y lo esparcí con una espátula. Por último decoré con pelotitas de confitería.



Enlaces:
http://blogexquisit.blogs.ar-revista.com/2012/11/09/tarta-de-queso-y-mousse-de-chocolate/


¡Gracias!

  Quiero agradecer a "Bouquets Garni Recetas"., por otorgarme este premio. Se que lo haces con la mejor de las intenciones y lo recibo con mucho cariño. Gracias.  Este es un blog humilde y sencillo y un regalo como este te anima e incentiva. Muchas gracias.


Con esta receta quiero participar en el concurso organizado por Yolanda del blog "Cocido de Sopa"., "Pasteles, Pastas, Galletas,  Merengues, Tartas, Panes Dulces y Salados". Concurso organizado hasta el día 15 de Marzo 2013. ¡Participa!.


52 comentarios:

  1. mmmm, me encanta la combinación de queso y chocolate...te quedo deliciosa preciosa! un beso

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  2. Me ha gustado tu blog mucho. No obstante debes cuidar tu ortografía antes de publicar, pues dice mucho.

    Vaso se escribe con "v".

    Perdona

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    1. Tienes toda la razón. Y es que debido a que escribo a la carrera cuando tengo un minuto para mi y poder escribir, me invade los nervios y mi cerebro va más rápido que mis dedos. Es la segunda vez en un mes que me pasa, justo con la palabra "Vaso". En los dos casos debía escribir "Vaso de la batidora"., pero mi cerebro fue más rápido y ya pensaba en "Batidora" "B" "V".
      Gracias por la observación. Ajustado el error ortográfico.
      Un saludo.

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  3. Esta tarta tiene una pinta deliciosa! Y además te ha quedado muy bonita ;)

    Un beso! Y enhorabuena por el premio!

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  4. Hola Carolina!! Te ha quedado una tarta muy vistosa, me ha gustado una barbaridad la base de galletas oreo. Con tú permiso, me llevo la receta.

    Un beso grande!!

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  5. Una tarta estupenda. Me ha encantado la combinación de sabores, y más llevando oreo, que son mi perdición. Besos.

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  6. Carolina, la tarta me encantó. Es hermosa y tentadora. Voy a probarla porque estoy segura que la combinación de sabores debe ser exquisita.
    En cuanto al premio, me alegra que te ponga feliz; muy merecido lo tenés y espero que lo disfrutes mucho.
    Un beso grande.

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  7. Ufffff ¡¡impresionante tarta y ademas de queso!!! . Me muero por ellas. Se ve deliciosa-

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  8. Hola carolina!!!!
    he leido atentamente la receta y me parece fantástica.
    Y muy sencilla de hacer!!!
    me gusta!!! Con tu permiso me llevo la receta!! Y también la del quesillo de coco que me ha vuelto loca!!!! mañana mismo la haré!!!
    Encantada de conocerte!!!
    Un beso y feliz fin de semana!!

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    1. Cuando quieras, Titani!.
      Encantada también de conocerte. Iré a ver tu blog con mucho gusto.
      Besos.

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  9. Carolina, muchas gracias por tu aportación. Si te digo que las tartas de queso están en la posición número uno de mis favoritas, y que el chocolate es mi dulce favorito, ¿te dice algo?

    Además, tenía echado el ojo a una receta que si no es igual, es del estilo. Y curiosamente no es de Sonia, y eso que la sigo con frecuencia.

    Y muchas gracias por el enlace para difundir el concurso.

    ¡Suerte!

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  10. Hola Guapa!! una tarta de 10!!, espero que tengas mucha suerte en el concurso!! ando un poco desconectada de todo... me apunté al gimnasio y dedico más tiempo a mi familia, porque esto de las nuevas tecnologías está muy bien, pero si no te pones un tope, te quita mucho tiempo personal y hay que vigilar las horas que pasamos... por eso este año he cambiado el tiempo... me conecto sólo dos días y hago lo que puedo... no quiero más discursiones familiares por estos temas, la familia es lo más importante y hay que cuidarla... eso no quiere decir que os deje,Eh?? sólo que me veréis menos por aquí!!
    Un besete y a pasar una estupenda semana!!

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    1. Tienes toda la razón, Nechy. Esto te quita mucho tiempo y más bien debes invertirlo en la familia y en uno mismo y disfrutar del día a día.
      Un beso grande, grande.

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  11. Me ha gustado mucho esta tarta, la tendré en cuenta. Te ha quedado estupenda.
    Un Beso.
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  12. Te ha quedado realmente fantástica, me la guardo que me ha gustado mucho.

    besos

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  13. Mucha suerte en el concurso, esta tarta, bien se merece un premio.

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  14. Qué bonita tarta, se ve deliciosa!!! Me encanta la combinación de ingredientes y la presentación es preciosa!!!
    Qué tengas muchas suerte!!!

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    1. ¡Gracias Mary!. Tú también tendrás mucha suerte con tu tarta.
      Un beso grande.

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  15. Carolina, vengo a agradecer tu visita a mi blog y con mucha curiosidad porque no conocía tu blog. Y voy y me encuentro con esta tarta que no me puede gustar más. Me encanta todo de ella, desde la base, pasando por la capa de queso, la de mousse de chocolate y terminando por el remate de la crema de las oreo teñidas de rosa...esto último me ha gustado especialmente (una buena manera de no tirar nada).

    Me da que a Yolanda le va a gustar mucho tu aportación al concurso.

    Mucha suerte !!!

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    1. ¡Gracias Carmen!. Ojalá tenga suerte. Mi biblioteca está canina de libros de cocina.
      Un libro así sería maravilloso tenerlo.
      Un beso grande.

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  16. Ya digo yo que venir a verte es para salir tentadaaa!!!!....es que con ganas me dejas Carolina....se ve cremosa, sedosa, suave....vamos...una delicia!!......suerte en el concurso.......Abrazotes, Marcela

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  17. Una tarta hermosa, y muy, muy rica! Mucha buena vibra para el concurso y muchas gracias siempre por tus palabras, llenas de cosas bonitas para mi :)

    Un besito.

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  18. Hola Carolina, descubro tu blog y me quedo encantado, repasaré detenidamente tus trabajos y de momento me quedo entre tus seguidores, te invito a mi humilde cocina y a que intercambiemos saludos.
    Besos desde Tenerife.

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  19. Guauuu, qué rica y qué profesional te quedó

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  20. Me pierden por completo las tartas de queso y ya el summmun es que lo acompañemos con chocolate, lo más de lo más.

    Besos.

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  21. que pinta tiene eh? enhorabuena! yo también prepare alguna con truqui también al aprobechar el microondas jejeje , y es verdad tambíen quedaron muy bonitas. Las subí a mi blog.
    Un saludo y enhorabuena de nuevo.

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  22. ¡Hola, Carolina! Como tu blog me gusta mucho, quisiera premiarlo nuevamente con dos premios por tu trabajo. Si lo deseás, podés pasar a buscarlos por mi blog. Saludos y ¡felicitaciones!

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  23. Me encanta la base, me encanta el relleno, me encanta la cobertura...esta tarta es perfecta!
    Muchas gracias, guapa, por pasarte por el blog! Yo me quedo por aquí, que me encanta, me encanta y me encanta!
    Besitos muchos!

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    1. ¡Muchas gracias, Rosi!. Encantada de conocerte, de conocer tu blog que es precioso. Un beso.

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  24. Hola Carolina, te he descubierto gracias a Yolanda y su blog¡¡¡. Esta tarta es un pecado, cheesecake y mousse de chocolate. Suerte en el concurso. Por aquí me quedo un ratito visitando tu cocina, que ya me tienes como seguidora. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  25. ¡Se ve muy rica!
    El chocolate y el queso quedan siempre tan bien juntos...

    Mucha suerte en el concurso.

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  26. Madre mia, has juntado dos de mis pasiones...las galletas oreo y la tarta de queso!!! Menuda pedazo de combinacion, si señora!!
    Suerte en el concurso! ;)
    Besitos

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  27. Carolina para no desperdiciar ni una migaja.
    Un beso.

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  28. Menuda combinación de texturas y de sabores tan fabulosa. Se me ha hecho la boca agua al ver el corte de la tarta.

    Besos.

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  29. Estoy curioseando por tu blog y esta tarta me acaba de convencer, me quedo de seguidora y me llevo un pedacito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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